Veluv.it ist Teil von OPstart 2023 der Dansk Vegetarisk Forening. Am 12. April war das erste Networking-Event im CPH Food Space, bei dem wir einige Themen mit anderen Lebensmittel-Startups mit Sitz in Dänemark diskutieren konnten. CPH Food Space ist ein Innovationshaus für Lebensmittel, insbesondere für Startups sowie Scaleups. Es ist eine demokratische Genossenschaft und befindet sich in den Händen der Unternehmen, die dort arbeiten.
Alle Startups in diesem Programm sind in unterschiedlichen Phasen. Das ist was zusätzliches Leben in die Diskussionen brachte. Da einige der Startups in diesem Programm bereits in späteren Phasen sind, konnten wir einiges an nützlichem Wissen erhalten, aber auch einiges an Anregung beitragen. Während des Workshops über Kooperationsmöglichkeiten konnten wir einige Synergien erzeugen.
In einem inspirierenden Vortrag von Dennis Hvam von Kombination wurden die Herausforderungen eines gut umgesetzten Lebensmittelunternehmens erläutert. Zuletzt hat Nanna Caspersen von Plantebranchen, der größte Branchenverband für vegane Produkte in Europa, die neuesten Erfolge von Plantebranchen sowie kommende Termine vorgestellt.
Um uns alle motiviert und konzentriert zu halten, wurden uns Kaffee sowie leckere Smørrebrød zum Mittagessen bereitgestellt gestellt von OPstart. Als kulinarisches Highlight des Tages hat Illu von PlantPulses einige ihrer kreativen und schmackhaften Produktprototypen mitgebracht.